Carta menú de proximitat

 

 

 

PETIT APERITIU seguit d’un plat a escollir de cada grup

 

PRIMERS_______________________________________

-Crema d’àpit a l’estil sefardita  

-Pa de coca amb mousse d’ escalivada i anxoves

(recordant els nostres 25 anys)

-Carpaccio de figues amb encenalls de  pernil ibèric

-Alberginia blanca amb micuit de  foie i reducció de vi de postres

-Amanida verda  amb fruita de tardor

SEGONS________________________________________

-Tronc de bacallà amb ceba caramel·litzada amb taronja i mel 

-Calamars guisats amb vermut de Falset

-Filet de porc senglar amb salsa de tòfona

-Cabridet de la comarca  arrebossat  i xips de verdures

-Mitjana de vedella macerada amb oli  i feta a la brasa

POSTRES_______________________________________

-Bombó de xocolata i avellanes garrapinyades

-Bunyols amb crema catalana

-Pastís de garrofa amb gelat d’oli aromatitzat amb taronja

-Pa de figues a la nostra manera

-Formatges artesans catalans

______________________________________________

Amb aigua i pa fet a casa

PREU DEL MENÚ  33€ IVA INCLOS