ABRIL DEL 2021
Este lunes empieza la libre movilidad por toda Cataluña. ¡Qué alegría! Podemos movernos, viajar, reencontrarnos y disfrutar de nuevo. Pero siempre teniendo mucho cuidado, puesto que nos pueden obligar a cerrar otra vez, y aquí interviene nuestra responsabilidad.
Ya podemos hacer aquello que tanto deseábamos: viajar a otra comarca, ir a comer a un restaurante y disfrutar de una buena comida. No lo dudéis y venid al Priorat, un territorio lleno de encanto, y aún más con el estallido de la primavera: la fusión del verde, el azul, el amarillo, el color tierra en pleno día… son todo un espectáculo. Sin olvidar los cielos rojos en la puesta de sol. ¡Tenéis que venir a verlo!
Además, con el fin del confinamiento comarcal, llega el estreno de la plataforma online de la Fira del Vi de Falset (https://www.firadelvi.org/es/), desde la cual se podrán reservar degustaciones en diferentes bodegas del Priorat durante todo el mes de mayo. Con la colaboración de la DOQ Priorat y DO Montsant, las catas serán en espacios abiertos o ventilados, en grupos reducidos y con todas las garantías sanitarias.
Yo estaré encantada de recibiros en El Cairat, de poder charlar, y, sobre todo, de daros de comer con la nueva carta que he pensado para esta temporada. En cuanto a las restricciones, quiero hacerlo bien. Lo remarco: quiero hacerlo bien. En el restaurante, cuando se entra, ya se tiene la mesa preparada, con la adecuada separación de metros. Tenemos dos niveles para poder estar más tranquilos y, con el buen tiempo, también ofrecemos servicio de terraza en el exterior. Tenemos un aforo limitado, lo que significa que no podré atender a todos los que vendréis. Paciencia, ya vendréis otro día, pero no me gustaría escuchar que la restauración es causante de contagios. No quiero ser ningún policía para controlar, quiero hacer bien las cosas para que estéis tranquilos, que El Cairat no quiere cerrar más.
No tengamos miedo, seamos responsables.
¡Que la vida está para disfrutarla!
Mercè Pellejà
