Tot i que aquestes setmanes de confinament han estat dures per tothom, he de reconèixer que n’he pogut extreure una cosa positiva: he tingut TEMPS. Temps per mirar, olorar, escoltar i tastar. També per llegir, fer treballs manuals, cuinar, passejar, participar en videoconferències, relaxar-me… I ara tinc un repte nou: tornar a començar, reiniciar, i, per descomptat, reinventar-nos.

Han passat tres mesos, i crec que el món i jo hem canviat una mica. M’heu fet pensar en l’esforç que ha comportat aquesta parada obligatòria. Mares i pares, iaios, metges, mestres, cuidadors i tots els que us heu vist obligats a treballar a destall: MOLTES GRÀCIES!

Ara us toca gaudir una mica de la vida, i a mi em toca donar el que sempre he dit: “La felicitat a la taula”. Ens hem d’ajudar entre tots, i jo ho intentaré amb allò que sé fer millor: cuinar i atendre els clients.

Tot l’equip del restaurant El Cairat us esperem amb novetats.

Fins aviat,

 

Mercè Pellejà  

 

El cairat tranquilitat

Restaurant el cairat

Mercè el cairat confinament

Calma post confinament